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il paradiso della laguna veneta

Esplora la natura come non l'hai mai vista a Lio Piccolo

Lio Piccolo è un piccolo borgo che si lascia ammirare proprio per lo stato incontaminato in cui è rimasto nel tempo. Fa parte del comune di Cavallino Treporti ed è il più antico della laguna veneta. Un tempo, quando l’attività delle saline locali era fiorente, ospitava fino a 500 abitanti, oggi scesi a soli 22. 

La particolarità di Lio Piccolo è la sua struttura ad arcipelago: gli stretti canali si alternano a isolotti lagunari ricoperti da orti e vegetazione spontanea. Insieme alle valli da pesca, infatti, l’ortocoltura è uno dei cardini dell’economia del territorio e possiamo ritrovarla immersa in quello stesso territorio di cui si nutre. Qui si coltivano le castraure, ovvero il primo germoglio del carciofo violetto.

lio piccolo panorama agriturismo

La bellezza della laguna

Lio Piccolo è forse uno dei migliori punti di tutta la Laguna Veneta per l’osservazione di piccoli volatili e stormi. Per goderti al meglio la fauna del territorio usa la bicicletta e senza fretta percorri le vecchie vie in mezzo alla natura incontaminata che ti circonda.

In ogni passeggiata nella natura l’uomo riceve molto di più di ciò che cerca

John Muir
ZTL LIO PICCOLO

Ricorda di prenotare il tuo accesso!

Lio Piccolo è una zona protetta per la quale occorre prenotare l’accesso nei giorni festivi e prefestivi. Consulta il sito qui sotto per scoprire di più, oppure chiamaci ogni giorno fino alle 12.00 o dalle 15.00 per prenotare con noi.

Anguilla in Saor

Premiazioni CIA

Agrichef Roma

L’anguilla in saor, proposta dagli Agrichef di Venezia, precisamente dall’ Agriturismo Le Saline Agriturismo La Barena e Agriturismo Le Manciane assieme agli studenti dell’ Ipseoa Elena Cornaro di Jesolo, si sono aggiudicati il 3° posto alla sfida finale a Roma di agrichef 2025

Protagoniste assolute le ricette regionali che da sempre sono testimonianza concreta di sostenibilità a tavola e spreco zero in cucina, capacità di recupero delle materie prime per piatti eccellenti in bontà e genuinità. Un trionfo di sapori e saperi sui quali si è espressa un’esclusiva giuria di esperti, chef e critici gastronomici e food blogger, rappresentanti delle istituzioni.

Agrichef Veneto

La Barena di Jesolo, in collaborazione con Le Saline e Le Manciane di Lio Piccolo, ha vinto il Festival Agrichef 2025, a cura di Turismo Verde-Cia Veneto, con l’anguilla in saor. Stamane i migliori agriturismi della regione, uno per provincia, si sono sfidati a suon di piatti della tradizione (con un occhio all’economia circolare e la lotta allo spreco alimentare) all’Istituto Alberghiero Elena Cornaro di Jesolo. 

Gli allievi delle terze, quarte e quinte, assieme ai loro professori e agli agrichef, hanno preparato le pietanze, che sono state poi giudicate da una commissione di esperti; fra i componenti, il dirigente scolastico della scuola ospitante, Giuseppina Fazzio, il sindaco di Jesolo, Christofer De Zotti, il presidente dell’Ordine degli Agronomi di Venezia, Lorenzo Del Rizzo, il presidente dell’Ordine dei Giornalisti del Veneto Giuliano Gargano e la divulgatrice gastronomica, Monica Campaner. I giurati hanno degustato le ricette di una volta, accompagnate dai vini del territorio, compilando poi delle apposite schede.